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毛主席最喜欢看什么书 吃什么



“ 以铜为镜，可以正衣冠；以人为镜，可以知得失；以古为镜，可以知兴亡。”
***作为一位具有深谋远虑的政治家，以天下为己任，放眼于古今，高瞻远瞩。自然最喜欢看一些有关历史的东西，诸如《二十四史》，《资治通鉴》之类的著作，希望可以从历史事件中汲取经验教训，少走一些弯路。从而更直接有效的实现自己的理想抱负。
***不同时期喜欢不同的书，不能一概而论。总的来说，于史他最喜欢《资治通鉴》，于诗词他最喜欢《稼轩长短句》，于小说他最喜欢《三国演义》、《水浒传》，于兵书他最喜欢《孙子兵法》、《战争论》，另外，他还喜欢《曾国藩家书》。
喜欢的菜：
***推崇中国菜，终生喜欢中国菜，但这并非说他反对西餐，拒绝西餐。 60 年代初，***在吃过几种西菜后，突然对西餐中的几种菜肴感起兴趣来。他想，原来西餐中也有许多菜看的制作方法妙不可言啊。
大概从60 年代初开始，工作人员开始为***物色精通中西菜肴制作工艺的厨师。当时，***聘请的一位姓陈的厨师擅作西餐，***对他的手艺常常赞不绝口。江青很欣赏西餐，有一次在吃过陈师傅做的几样西菜后，称羡不已。她对***说：“陈师傅的手艺还真不错，我那边的师傅没一个比得上！”***听罢便对她说：“如果你想要，就把陈师傅调到你那边去好了。”江青闻言大喜过望，最后真的毫不客气地将陈师傅要过去了。
1961 年4 月26 日，几位工作人员会同厨师为***精心订制了一份西菜、两菜汤菜谱。从保存下来的西餐菜谱来看，内容尽管谈不上十分丰富，但己比较周到的照顾到了***的饮食喜好。这份菜谱包括七大西菜系列，即鱼虾类、鸡类、鸭类、猪肉、羊肉类、牛肉类、汤类。***晚年生活遗物中，尽管餐具品种丰富齐备，但没有一套完整的西餐具。
***喜欢吃色虾，西餐中鱼虾的制作方法也丰富多彩，而且风味独特。1961 年4 月制订的西餐菜谱中包括下列这些异国风味的鱼虾：蒸鱼卜丁、铁扒桂鱼、煎（炸）桂鱼、软炸桂鱼、烤鱼青、莫斯科红烤鱼、吉士百烤鱼、烤青菜鱼、菠兰煮鱼、铁扒大虾、烤虾圭、虾面盒、炸大虾、咖喱大虾、罐焖大虾、软炸大虾、生菜大虾等等。
***对于用西餐方法制作出来的鱼虾感到十分新鲜惊奇。他常常在吃上一段中餐方法制作的鱼虾后吃上一次西菜鱼，以此换换口味。其实，他吃的鱼虾大多是国产货。比如他常吃的小虾就是中南海产的。工作人员休息时做上几个小箱，里面放上一些饭粒，丢进中海里，第二天取箱时一般能捞上一小碗小虾。***很喜欢吃中南海出产的这种小虾，有时他用中国菜的做法做了吃，有时也用外国的方法做来吃。
***吃鸡，但谈不上特别喜欢。西餐中鸡的做法比中餐要多，因为西方人以肉食为主，因此制作花样代代相传，推陈出新，可谓五花八门，层出不穷。***对西菜中鸡的做法很是推崇。 60 年代初，工作人员制订西餐菜谱时.在鸡类上列出了这些一般人闻所未闻的西菜名称，黄油鸡卷（鸡排）、软煎鸡徘、鸡肉饼、鸡肉元、大王鸡肉饼、鸡肉丝、罐焖鸡、红焖鸡、葱头焖鸡、青菜焖鸡、纸包鸡、鸡丁敏士、椰子鸡、奶油鸡等等。***对上述西菜鸡并非样样都喜欢，但偶尔吃上一顿也觉得别有一番风味。
***不大喜欢牛羊肉，也许他有些嫌弃牛羊肉的膻昧。他在诸多肉类中独独对猪肉钟情不悔。他喜欢红烧肉，倘若一段时间未吃还真有些嘴馋，往往主动提出来“打打牙祭”。60 年代初工作人员制订西餐菜谱时，考虑到***这一特点，特别为其安排了小乳猪，这样便能做到肥瘦适中，面面兼顾。***吃过的西菜中有下列猪肉类：烤猪排、烤猪腿、炸猪里几、炸猪排、馏猪排、法国猪排、意式奶猪等等。至于牛羊肉类，因为***不是很喜欢，因而只是偶尔掺杂一些品种进去。***吃过的西菜中的牛羊肉有：羊肉串、烤羊腿、烤马骏、白烩羊肉、煎羊排、煎羊肝、牛扒、煎牛肉、咖喱牛肉、伏太牛肉、酸牛肉，烩牛尾等等。
***喜欢喝汤，几乎每顿饭菜中都有一小碗汤。西餐中汤类品种丰富，而且各具特色风味。***60 年代吃过的西菜汤有，奶油汤、牛尾汤、红菜汤、鸡杂汤、腰子汤、葱头汤、红花鸡汤、饺子汤、红鱼汤、卜菜泥汤、巴粒米汤、什锦汤、鸡蓉鲍鱼汤、鸡汤蓉汤、意国面条汤、龙须菜汤等等。
***60 年代对西菜感兴趣，但他很少正正经经吃过一顿纯粹的“西餐”。在***看来，无论是口味，还是营养，中国菜都远远超过西菜。当然，西菜中也有不少极品，也有不少值得中菜借鉴学习的地方。然而，如果让他每日吃西餐，他就不会愿意。因此，***在吃西菜时一般都是与中菜和合在一起吃，即是说，他每天的饮食还是以中菜为主，其中也夹杂上几个西菜，或是西菜肉类，或是西菜汤类。

***对中菜、西菜有着十分独特而精辟的认识。有一次，他在与保健医生徐涛谈起中西菜肴的比较时说了这样一段意味深长的话：“我看中国有两样东西对世界是有贡献的，一个是中医中药，一个是中国菜饭。饮食也是文化。全国有多少省和地方，菜饭有多少种？中国地大物博、宝藏很多，可开采及生产的有限；土地多但可耕地少，大家只好暂时少吃一点；中国是东方国家，习惯上吃得素一些。本来在中国古代，佛教僧侣终年吃素食。据说南朝梁武帝终生都吃素，影响较大。后来素食由寺庙传到宫廷又传到民间，不过我们并不是全素，吃得素一些对健康有好处。西方人食物里脂肪多，越往西越多，他们得的心脏病也比中国多。”***还常说：“中国饭菜合理，在对人的健康方面比西餐要好很多。”平心而论，***的看法是很有见地的。
工作人员为***制订菜谱的目的也是一个加强平衡的问题。可***一生艰苦节俭惯了，对于饮食营养平衡的繁琐搭配素来并无好感。他认为这样做未免显得多此一举，因为一则麻烦，造成追求享受和奢侈；二则违背了个人的饮食习惯和偏好。所以***对任何有计划的菜谱都是坚决反对的，他不愿意在吃饭方面也受约束，他压根儿就不是一个循规蹈矩的人。


其他回答1： 芋头煮肉.

其他回答2： 杂书， 喜欢吃花生米。
我猜的！

我现在有鸡蛋.豆角.黄瓜.茄子.葱.蒜.猪肉……….
这几样能做什么菜…要简单点的…我才16岁…除了煮方便面什么都没做过…想自己做一道菜………希望各位帮帮忙



1.番茄炒蛋
原料：两个中等大小的番茄，两个鸡蛋，小葱，油，盐，糖，鸡精
步骤：1、番茄切片（这个随你自己喜欢怎么切），鸡蛋在碗中打散（可以加点水，一点哦，可以使鸡蛋更嫩，或者加点料酒也可以；再加一点点盐），小葱切葱花，待用。
2、点火上锅，可以稍微热一下锅再加油，油不能太多，不然做出来的菜会油汪汪的。等油有六、七成热的时候把鸡蛋倒进去，倒进去就用锅铲搅碎，不然就会成很大的一块一块的了。
3、稍微炒几下就可以放番茄了，之后加一勺盐（我加盐是用盐盒子里自带的小勺子的，盐盒子就是超市卖的那种有好几个小盒子连在一起，可以放盐啊、糖啊、鸡精之类的东西，我不知道怎么叫，所以就叫盐盒子了，里面有自带小勺子，扁扁的那种），炒几下，再加半勺糖，再炒几下。到炒出红色的汁或者说番茄皮快掉还没掉的时候加一点鸡精。炒匀。
4、关火。将葱花撒在上面就可以出锅啦！
注意：如果油加得适量的话是不用加水的，但是如果你油放得太少了后面可能就得加点水，不然会焦的。
一开始做这个菜的时候我时先炒番茄再加鸡蛋的，可是这样炒出来的鸡蛋全散了，都没形了，呵呵，所以就变成现在这个做法了。
2.做菜的小细节，注意了会让你的菜增色不少
首先，盐要大胆放。我一开始总怕放咸了，不敢放盐，所以做出来的菜总会没味道，自然就不好吃了。后来被老妈说了一通，就敢多放了，菜也好吃了很多。反正这回要是放咸了，下回就少放点呗，慢慢积累经验嘛。不过盐吃太多不利于身体健康，所以，如果你喜欢清淡的，那就最好啦。
其次，做肉类等有腥味的东西一定要放姜。有的姐妹可能不喜欢吃姜啊蒜啊葱啊之类的东西，那你做完菜可以把它们挑出来的，有了它们味道会好很多。姜是个很好的东西。做鱼或者炒肉之前，可以拿拍裂的姜擦一下锅，然后加油，等油热时先加姜和蒜，再加肉类，这样可以防止粘锅。
3.清炒四季豆
原料：四季豆（四个人1斤左右），蒜一瓣，干辣椒两个（可要可不要），盐，鸡精。
步骤：1、四季豆的清理法大家应该都知道吧？就是把两头的筋去掉，然后掰成半个中指那么长的段，洗洗就可以了。蒜敲扁剥皮切碎。
2、锅热热加油，等油六、七成热的时候就把蒜放进去，然后放四季豆，加一勺盐，炒一会盖上锅盖焖，可以加一点点水。
3、大概5、6分钟就应该会熟了，看四季豆快皱皮的时候就可以加鸡精了，翻炒几下就出锅啦~
我自己也很喜欢吃四季豆，又简单，所以经常炒来吃。四季豆可以加肉炒，也可以加霉干菜（这是我们这里的特产哦）炒，味道都很好的。但要注意的是四季豆一定要炒熟才能吃，不然也会有毒的。
4.糖醋带豆
原料：带豆（也叫豆工豆，豆和工是连在一起的，我记得念gang，可是紫光输入法找不到，就是很长很细的那种豆啦），蒜一瓣，酱油，醋，盐，糖、料酒（可要可不要）、鸡精。
步骤：1、洗净，掰成小指长的段（我们公司餐厅是整条做的）备用。记得看仔细点哦，带豆经常有虫子的。蒜敲扁切片备用。
2、热锅放油，一般多就够了。油到七、八成热时加蒜，之后放带豆，炒几下后加盐，可以加点料酒，继续翻炒，炒的过程中加适量糖。
3、炒了一分钟之后加酱油，酱油是调色用的，翻炒几下。再加点水，盖上锅盖焖。
4、焖到锅里的液体快没有的时候加醋，再加点水，翻炒几下继续焖。
5、这回也是焖到液体快没的时候，而带豆颜色也已经变黑了，加鸡精，炒几下就可以出锅了。
这个菜就是样子不太好看，有点黑黑的，但是味道的确还不错。我以前在家的时候一点都不喜欢吃带豆，一来是因为虫子特别多，二来是带豆清炒味道也的确不好。后来同学做了一回这样的带豆之后我才慢慢喜欢吃带豆的。大家不妨试一下。
5.糖醋排骨
原料：排骨一斤、姜、蒜、葱、盐、糖、醋、料酒
步骤：1、锅热后加油，油要多一些哦，因为要先炸一炸排骨的。到油七、八成热时加姜，然后加切好的排骨。要不时翻动排骨，免得受热不均匀。
2、到排骨呈颜色较深的金黄色时，捞出排骨。把姜挑掉。锅里留少量的油，把蒜、盐、糖、料酒一起放进去翻炒，翻炒几下后放入排骨继续炒。
3、大概炒两分钟左右吧，加醋，炒几下，加鸡精，再炒几下。
4、关火出锅，在盘子里的时候上面撒一层葱花。
完工啦，这个糖醋排骨就是没有放淀粉，但是步骤2里的原料一起炒也会形成一定的粘稠度。还是很好吃的。以前在有些饭店里吃这个菜，他们的排骨外面包了厚厚一层面粉，一点都不好吃，还是我自己做的好吃，哈哈
6.萝卜干（下稀饭的小菜）
知道大家都有没有早上或者晚上吃稀饭的习惯呢。如果有时间早上都要吃稀饭的，而萝卜干就是一种很好下稀饭的小菜了。
几种东北家常菜的做法
<a href=”http://66.98.194.105/china/chat/food/messages/823.html” target=”_blank”>http://66.98.194.105/china/chat/food/messages/823.html<;/a>
黄瓜的几种家常菜做法
<a href=”http://www.yzdsb.com.cn/20050713/ca504926.htm” target=”_blank”>www.yzdsb.com.cn/20050713/ca504926.htm</a>
几种家常菜的做法:
<a href=”http://www.mjhy.cn/bbs/ftopic592.html” target=”_blank”>www.mjhy.cn/bbs/ftopic592.html</a>
一些家常菜的做法
<a href=”http://www.84218.com/Article_Print.asp?ArticleID=796″ target=”_blank”>www.84218.com/Article_Print.asp?ArticleID=796</a>
大河论坛-食在中原-几种家常菜做法
<a href=”http://vcom.hnby.com.cn/dhbbs/dispbbs.asp?boardid=194&id=190379″ target=”_blank”>http://vcom.hnby.com.cn/dhbbs/dispbbs.asp?boardid=194&id=190379<;/a>
<a href=”http://www.cncooking.com/list.php?type=120″ target=”_blank”>http://www.cncooking.com/list.php?type=120<;/a>这个网站上面有几十种做法，没有办法复制，你只能自己看
茶陵论坛-[讨论]茶陵家常菜做法
<a href=”http://www.chaling168.com/clbbs/printpage.asp?BoardID=18&ID=1079″ target=”_blank”>http://www.chaling168.com/clbbs/printpage.asp?BoardID=18&ID=1079<;/a>
几道家常菜做法
<a href=”http://www.auchinese.com/cgi-bin/topic.cgi?forum=6&topic=31″ target=”_blank”>http://www.auchinese.com/cgi-bin/topic.cgi?forum=6&topic=31<;/a>
3种湖南家常菜的做法
<a href=”http://news.xinhuanet.com/food/2004-12/02/content_2285369.htm” target=”_blank”>http://news.xinhuanet.com/food/2004-12/02/content_2285369.htm<;/a>
如果你想家常一点的做法，这个博客不错，文章也很好，不过更适合女生看是有关男女关系的，不知道你是不是女生啊<a href=”http://blog.sina.com.cn/u/1494856974″ target=”_blank”>http://blog.sina.com.cn/u/1494856974<;/a>相对美女私房菜。她做的菜很随意，好多自己创的。
我列了很多网站，觉得看不过来的话就看前面10个吧，那都是我平时常去的网站
<a href=”http://www.li20.net/viewthread.php?tid=163245&extra=page%3D1&page=1″ target=”_blank”>http://www.li20.net/viewthread.php?tid=163245&extra=page%3D1&page=1<;/a>跟我学——家庭美味食谱三百五十款(不断更新中)
这个网站很好，都是全程图解的制作过程，应该容易学，中式的西式的菜肴都有 ，有简单的有难的，你挑着学吧！
<a href=”http://www.10tian.com/” target=”_blank”>http://www.10tian.com/<;/a>食天网
<a href=”http://www.poptool.net/life/menu/3/” target=”_blank”>http://www.poptool.net/life/menu/3/<;/a>川菜菜谱大全（有200多种，分川菜经典，川菜名菜，大众菜，特色菜几个类别）
<a href=”http://eat.sina.com.cn/” target=”_blank”>http://eat.sina.com.cn/<;/a>营养·美食频道_新浪生活_新浪网（这里有视频，更容易学）
<a href=”http://www.cncooking.com/” target=”_blank”>http://www.cncooking.com/<;/a> 中国烹饪网
<a href=”http://www.chinesecate.com/” target=”_blank”>http://www.chinesecate.com/<;/a>每食中国
<a href=”http://iwudi.com/” target=”_blank”>http://iwudi.com/<;/a> 巧手美食网
<a href=”http://www.xinhuanet.com/food/” target=”_blank”>http://www.xinhuanet.com/food/<;/a>新华网-美食频道
<a href=”http://www.eatsun.com/cpdq/index.php?PHPSESSID=36949c303b4f76d3e47d6f6ba044bd1a” target=”_blank”>http://www.eatsun.com/cpdq/index.php?PHPSESSID=36949c303b4f76d3e47d6f6ba044bd1a<;/a>中华食神网–>菜谱大全
<a href=”http://sayy.com/cindex1-new.asp?tab=&menuid=216″ target=”_blank”>http://sayy.com/cindex1-new.asp?tab=&menuid=216<;/a>[彩味轩] 美食,菜谱,化妆,美容,服饰 （这个网站的美食论坛也好棒，好多有用的东西，值得注册的，免费哦~~~~）
<a href=”http://www.cctv.com/program/ttys/01/index.shtmlCCTV-” target=”_blank”>http://www.cctv.com/program/ttys/01/index.shtmlCCTV-<;/a>生活频道-天天饮食
<a href=”http://board.verycd.com/f32-2850.htmlVeryCD.com” target=”_blank”>http://board.verycd.com/f32-2850.htmlVeryCD.com<;/a> 分享互联网社区 > 饮食文化
烩酸菜
五花肉凉水下锅，开锅煮十五分钟（水留着），捞出切薄片同酸菜一起下锅再煮二十分钟，加粉丝出锅
省事儿，暖身
川羊肉（不是涮）
水烧开，下如爱吃的各种青菜，再开锅时下羊肉片，
水再开时，同汤捞出（汤加少量加盐），蘸麻酱腐乳等调料食用
糖醋带鱼
原料：带鱼500克，葱丝、姜丝、蒜片共20克，酱油2汤匙，醋2茶匙，绍酒1茶匙，糖1茶匙，花椒油1茶匙，鲜汤适量。
制作：
1、将带鱼去头、尾、内脏，洗净，剁成5公分左右的段，用盐略腌。
2、锅中多放些油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。
3、锅中留底油，下葱丝、姜丝、蒜片煸炒，放入炸好的带鱼，烹入绍酒、醋、酱油，加少许汤，放糖，入味后淋花椒油，炒匀即成。
注意事项： 花椒油可自制，在炒锅中加油，用文火炸花椒，出香味时断火，撇去花椒粒即成；鲜汤可用鸡粉加水代替。
油焖大虾
菜谱制作： 原料： 主料 对虾10个。调料 料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。 【制作过程】 1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。 2、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。
青椒肉丝
配料：青椒、肉、花椒、干辣椒、姜、蒜、葱
调料：嫩肉粉、酱油、盐、
做法：
<br>1.先把青椒、肉切丝，肉拿嫩肉粉、酱油、盐、一点点油拌好腌10分钟左右
2.锅内放入油烧热，把干辣椒放进去炸变色再放入花椒30粒（可根据口味加多少）炸出香味，放入姜、蒜、葱（必须按此顺序）倒入肉丝炒可加入一点水防止粘锅（千万别加多大约两口）翻炒三分钟左右，盛出。
3.倒入油烧热后放点葱花炸出香味再倒入青椒翻炒两三分钟再倒入炒好的肉丝一起翻炒两三分钟后盛出，一盘香味扑鼻得青椒炒肉丝就做好了。
第一道家常菜 油激茄子
配料:茄子.番茄.葱.蒜
调料:油.盐.糖.酱油.味精
配菜:首先将茄子切成长6公分宽1公分高1公分的条,番茄切成小块,蒜去皮切成片,葱切丝.
烹饪：将油加至9成热,将葱和部分蒜放入油锅内,大约5秒后会爆出香味,然后将切好的番茄先倒入锅中翻炒约3秒后将条壮的茄子倒入锅内一起翻炒5分钟,接着放盐 糖少许酱油(放酱油可以增加色泽和味道)加少许水翻炒3~5分钟,当茄子变软后再加如少许的油翻炒1分钟将剩下的部分蒜倒入锅内翻炒1分钟,洒上少许味精即可关火出锅啦.
特点:甜咸适中，尤其最后放入了蒜使整个菜的味道更香，恩！好吃(呵呵~~)
注意事项:菜的生熟程度是需要大家边做边品尝才会知道的，可别完全按照我的时间死板的做，我给的烹饪时间一般都是建议的平均时间，具体靠自己掌握。调料的多少是要根据大家的口味轻重来放的,可以边放调料边品尝味道一到自己满意为止.
第二道家常菜 酸辣白菜
配料:葱.干辣椒.白菜若干
调料:油.盐.醋.味精
配菜:(呵呵,要开始第二道菜了,大家要用心学很简单哦)首先将白菜叶子剥下叠在一起,把根部的地方切下去,然后自左上至右下斜着切下去,因为白菜的帮比较厚所以我们要这样把白菜的帮的部分切的薄一些,叶子可以切成1.5至2公分宽的条壮,干辣椒切小段或切碎,葱切丝
烹饪：打开你的燃气灶把火开到最大化,然后倒入4~5汤匙油(一般吃饭喝汤时用的汤勺)油加温至9成热后将干辣椒和葱丝放入锅内5秒爆香后将白菜倒入锅内翻炒约5分钟,放入盐和醋继续翻炒5分钟左右,洒入味精即可出锅.(判断是否可以出锅,可以参考右边图中炒好的酸辣白菜的色泽与缩水程度.)
特点:酸辣开胃,增加食欲哦.
第三道家常菜 酸辣土豆丝
配料:葱1两、干辣椒半两克、花椒半两、土豆1斤（用“两”和“斤”做计量单位大家好理解吧！呵呵~~）
调料:油、盐、醋、味精
配菜：把土豆削皮洗净如图 1，切成片壮如图 2 ，将片壮土豆叠夹在一起后快刀切成丝如图 3 ，（快是快可要注意别切到手了，我们今天介绍的是素菜哦！）将土豆放在成有清水的盆里洗净，因为土豆的主要成分是淀粉，而淀粉在烹饪的过程中会将菜汁粘稠化，如果汁变的很稠的话，呵呵~~那么也就不叫酸辣土豆丝了，所以呢我们的目的就是要洗掉土豆中的这种淀粉，当然这种淀粉将汁粘稠化的特性我们会在后面的菜中单独提到，在这里就暂不多说。葱切丝、干辣椒切成0.5公分小段。
烹饪：打开你的燃气灶然后我们“火力全开”放上锅并加入约4~5汤匙（一般喝汤吃饭用的汤勺）的食用油，待油加热至8成将葱丝、干辣椒、花椒粒倒入锅内爆5秒左右，将洗净的土豆丝放入锅内翻炒，约在5~8分钟后放入盐、醋翻炒，（建议把盐均匀的洒在菜的整个表面，以方便味道均匀地分布在每根土豆丝上）翻炒约3~5分钟后放味精既可出锅。
特点:味道的酸辣和土豆的爽口感真的是最大的享受了，当然如果不喜欢酸辣也可用酱油替代醋，那会是另番味道的哦！
第五道家常菜：清炒胡萝卜丝
配料:胡萝卜、葱
调料:油.盐.糖.酱油.味精
配菜:将胡萝卜去皮弢r /> ??成薄片然后快刀切丝，将葱切丝。.
烹饪：将油加至9成热,将葱放入油锅内,大约5秒后会爆出香味,然后将切好的胡萝卜丝倒入锅中翻炒约5分钟,接着放盐 糖少许酱油(放酱油可以增加色泽和味道)加少许水（水大约3汤匙左右，目的是出汁）翻炒3~5分钟,洒上少许味精即可关火出锅啦.
特点:尝下就知道了，个人认为胡萝卜不但味道好而且营养价值很高，吃了还不会发胖是减肥一族的理想美味哦！
蘑菇炖豆腐
原料：
鲜蘑50克，南豆付4块，笋片10克，香油25克，酱油15克，精盐5克，味精2克，料酒4克。
做法：
1、将豆腐切成小块，放入冷水锅中，加入料酒，用旺火煮到起沙眼时，取出控净水。
2、炒锅置火上，投入鲜蘑、笋片，加酱油、精盐、高汤或水，然后放入豆付，用大火烧开，移小火上慢慢炖约20分钟，再加入香油、味精出锅，也可勾芡再出锅。
口味：鲜香味美、营养丰富。
肉炒蒜苔
原料：
蒜苔500克，瘦猪肉50克，酱油适量，精盐适量，味精适量，醋少量，花椒面少量，淀粉少量，葱花少量。
<br>做法：
1、瘦猪肉切丝，蒜苔切段。
2、用水调好淀粉。
3、锅中放入少量油，待油热冒烟，放入葱花暴锅，然后放入肉丝炒至发白，放入少量花椒面，酱油，醋，然后放入蒜苔，紧接着放入精盐(可是蒜苔保持清脆)。炒三分钟后，放入用水调好的水淀粉，放入味精出锅。
以下经验，供参考。
从简单的做起,边做边总结经验:
锅里放油,油要烧热,才能放菜下去,小白菜,豆芽之类要大火快炒,快熟的时候放盐,先少放一点,尝一下咸淡,不够再加.酱油要用质量好的,我用了 20多年的海天牌,也是一位朋友介绍的,有三个品种,有两个就够了:特级金标生抽王,凉拌炒菜用,色浅味咸鲜;特级草菇老抽,红烧或卤菜时上色用,先少放一点,比你的目标颜色浅一些,因为还要加生抽,烧红烧肉或牛羊肉时,最好不放盐,主要加生抽.再买一瓶张裕牌金奖白兰地,当料酒用,质量很好,本来是做西餐用的,虽然价格贵些,但每次用量很小,一般烧红烧肉(最好用好五花肉),先放油,热,放肉,大火炒至水干,加白兰地,500-750克肉加3/4-1盖子(白兰地瓶盖),炒干,再加老抽-生抽,然后放水,淹没肉,大火烧开,改微火,保持锅里的水似开非开的状态,直到你觉得烂了为止,大火收干水,加胡椒少许味精,即可.
介绍几个简单的菜和面食,供参考:
(一)做菜:
一,最简单的茄子做法：
茄子切斜刀块，放在油锅里炸软，把茄子取出，油倒出来，留少许，放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火焖1-2分钟，加胡椒及少许味精。
省油做法：茄子切斜刀块，放在水里泡几分钟，取出少许漓干一下，锅里加油（量和平时炒菜差不多），放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒几下，加海天牌生抽，小火多焖几分钟，加胡椒及少许味精。
二,排骨海带汤：
生排骨、海带加冷水，用中火烧开。快开的时候，把面上的沫撇掉。开，改微火，保持似开非开的状态，至排骨烂，加盐、即可。吃的时候，在碗里加胡椒、少许味精
三,新鲜墨鱼与干墨鱼的做法。
发干墨鱼：先放在冷水里泡软，要几个小时，中间可以换水，这样发的墨鱼有嚼劲。不放碱。
洗墨鱼：把墨鱼上的薄膜剥下来，骨和内脏拿出来，洗干净。
新鲜墨鱼的做法：
青椒墨鱼肉丝：
墨鱼切丝，锅里烧开水，水少许多一点，把墨鱼丝投入过水，水开捞出备用。水千万别倒掉，可以下面吃，很鲜。
里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。
锅里放油，大火，油热放肉丝，炒熟加青椒丝，青椒变色，倒入墨鱼丝炒，加一点点水，加盐、胡椒、少许味精，炒几下即可。
干墨鱼烧肉：
-烧五花肉或直排，不放盐。
墨鱼切成麻将大的块。
上好的五花肉，切块，锅里放油，先炒肉（排骨），再加入墨鱼，炒干水分，加好料酒，加少许海天老抽上色，加海天生抽，炒几下，加水要淹没鱼肉，用小火烧（保持水似开非开状态）1-2小时，您觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精，放一点点糖，加一点香葱段。结束。
<br>备注：市场上有一种干墨鱼很咸(质量不好），那只能多泡一下，然后做菜时不能放老抽、生抽。
四, 炖土豆:
1 先将厚土豆片放在油锅里炸熟（筷子能穿过），再炖。
2 少许时间长些。
西红柿土豆汤：
先将土豆片（要快，可以切薄一点）放在水里煮，千万不能加盐，水开改微火，至快煮烂时，改大火，加西红柿片，煮出红色，西红柿不能煮黄。加盐、胡椒、一点点味精，即可
五,虾米做菜:
先要把虾米放在碗里用料酒把它泡软。
一、可以烧冬瓜，或煮冬瓜汤。
二、好豆腐干，切成细丝，放虾米一起煮。
六,干贝做菜:
干贝丁放在碗里用料酒泡软，然后隔水蒸烂，或用手捏碎，备用。
干贝扣萝卜：
上好的萝卜切成丁，放锅里炒一下，加干贝，小火焖熟，（先不加盐，干贝有盐味），加胡椒、少许味精，即可。
干贝炒蛋：
把干贝放在打好的蛋液里，大火炒熟。
七,白切肉:
猪后腿肉,整块煮熟，切薄片，与猪肉的纹路垂直切。调料：海天酱油，胡椒，小麻油。蘸着吃。
八,香肠做法:
切片，隔水蒸，要蒸烂。
也可以，先炒青椒，再把蒸好的香肠倒进去炒一下，即可
还可以,在荷兰豆刚上市时（这时嫩，爽口），荷兰豆炒蒸好的香肠片，不放辣椒。
九,炸鸡翅:
鸡中翅洗干净沥干水分，放盐、胡椒、少许味精，腌1小时左右，把腌出来的水倒掉，然后放在蛋清里拖一下，再沾上面包屑，要沾紧，然后放在油锅里炸，先小一点的火炸熟，再大一点的火使外表金黄
十,咸干鱼做法:
鱼大、咸可以烧五花肉或直排，不放盐。
切块，锅里放油，先炒肉，再加入鱼，炒一下，加好料酒，加水要淹没鱼肉，用小火烧（保持水似开非开状态）1-2小时，您觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精，放一点点糖，加一点香葱段。结束。
(二)面食
一、最简单的拌面。
烧水，水要多一点，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
二、西红柿鸡蛋汤面：
先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。
三、炒面：
小白菜、肉丝、香菇丝。
下面，少许硬一点。
捞出，放冷水冲，漓干水分。
大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。
备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。
<br>2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。
四、先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。
五,最简单的凉（拌）面。
烧水，水要多一点，
浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。
碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。
然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
六,鸡蛋炒饭:
将锅置火上，舀入油烧热，倒入鸡蛋液炒蛋，然后加饭、小葱末，炒至饭热，加盐、胡椒、少许味精，再炒一下即可.
七,包馄饨:
大馄饨皮子，将肉馅放中间，在馅的外围皮子上用食指沾清水画个圆，然后将皮子的下沿往上折，使两个半圆重合，用两食指沿水迹压在上面扫一下，使其粘合，再将皮子折合后的底边两角在肉馅的下面粘合（一角可以沾一点水，另一角压在上面捏紧），这样馄饨就站起来了。
大馄饨皮子，一般呈等边梯形，短边面对自己。
小馄饨皮子，左手抓皮子，右手拿筷子或宽冰淇淋棍沾点肉馅，刮在皮子中间，然后捏紧，即可。
八、咖喱牛肉粉(汤)
咖喱要在油里炒一下，油温不能太高，会糊。
牛肉大块放在水里煮熟（烂），切片装盘；牛肉汤里加盐、油咖喱、小葱末、胡椒、少量味精，加入下好的粉（少许硬一点），放入切好的牛肉片。这就是咖喱牛肉粉。不加粉，就是咖喱牛肉汤。
九、最简单的红烧牛肉(粉）做法：
好牛肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，炒,加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用徼br /> ?小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精。
烧水，水要多一点，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，加开水，
然后水开下粉，少许硬一点，
放在碗里，加红烧牛肉。即可。


其他回答1： 省事的东北乱炖
不省事的 黄瓜鸡蛋 黄瓜切片 鸡蛋入碗打匀 加少许盐 不会炒可多加点油 热锅凉油 鸡蛋熟 下黄瓜 加少许盐 味精 炒匀出锅
茄子猪肉 有图好学
http://food.21cn.com/idea/cook/2006/05/08/2567498.shtml

其他回答2： 笋瓜炒肉！
原料：笋瓜一个，里脊一块，油，盐，糖（一定要少），淀粉，酱油（少许），料酒（少许），鸡精，鸡蛋一个。
步骤：1、把瓜切片，里脊切成2-3厘米片。
2、把里脊放入盆中加料酒（去腥）再放入蛋清，腌制5-10分钟。
3、开火！加锅底油到6成热时！放入肉和笋瓜（因为瓜好熟所以后放）爆炒！放一些水（少许）把淀粉跟水拌好（半小碗水一勺淀粉）勾芡！出锅！（一定注意！！！！！！！！！！！！！！肉容易炒老一定要展握好时间和火候！）

谁知到什么好的家常菜料理 菜谱之类 的网站？谢谢



这些都很全的，而且很多带图的，你看起来更直观，我就不给你粘贴上来了。如果你觉得太多就看前几个网站吧，我平时都是看这几个学做菜的，现在厨艺进步了不少哦！
如果你想家常一点的做法，这个博客不错，文章也很好，不过更适合女生看是有关男女关系的，不知道你是不是女生啊http://blog.sina.com.cn/u/1494856974相对美女私房菜。她做的菜很随意，好多自己创的。
我列了很多网站，觉得看不过来的话就看前面10个吧，那都是我平时常去的网站
http://www.li20.net/viewthread.php?tid=163245&extra=page%3D1&page=1跟我学——家庭美味食谱三百五十款(不断更新中)
这个网站很好，都是全程图解的制作过程，中式的西式的菜肴都有
http://www.poptool.net/life/menu/3/川菜菜谱大全（有200多种，分川菜经典，川菜名菜，大众菜，特色菜几个类别）
http://eat.sina.com.cn/营养·美食频道_新浪生活_新浪网（这里有视频，更容易学）
http://www.cncooking.com/ 中国烹饪网
http://www.chinesecate.com/每食中国
http://iwudi.com/ 巧手美食网
http://www.xinhuanet.com/food/新华网-美食频道
http://www.eatsun.com/cpdq/index.php?PHPSESSID=36949c303b4f76d3e47d6f6ba044bd1a中华食神网–>菜谱大全
http://sayy.com/cindex1-new.asp?tab=&menuid=216[彩味轩] 美食,菜谱,化妆,美容,服饰 （这个网站的美食论坛也好棒，好多有用的东西，值得注册的，免费哦~~~~）
http://www.cctv.com/program/ttys/01/index.shtmlCCTV-生活频道-天天饮食
http://board.verycd.com/f32-2850.htmlVeryCD.com 分享互联网社区 > 饮食文化
http://www.eat4.com/吃四方美食天地-美食菜谱，家常菜谱
http://www.eatworld.org/餐饮世界网
http://www.jujubetree.com/veget/index.asp 内容很全，菜单很多，总有一款适合你的，呵呵。有成品图和制作流程说明。
http://www.hightaste.net/recipe.htm香港的网站，繁体字。有菜谱制作方法没有图片说明。
http://www.shiliao.com.cn/pg/572/ ;
除了素食食谱还有其他饮食健康指南。
百姓厨房
http://www.yyeat.com/c41p9.aspx
全方位的菜谱网，内容比较多，菜谱也比较齐全。除了素食也有其他食谱。
中文
http://web.wenxuecity.com/BBSList.php?SubID=cooking
(文学城私房小菜)
http://mitbbs.com/cgi-bin/BBSdoc?NFood （未名空间－画饼充饥）
http://recipe.goolu.com/01_catalog/ （咕噜美食网）
http://www.cookpower.com.tw/ （酷客美食网）
http://www.enjoygourmet.com/recipe/foodtype.php (英卓美食网)
http://www.tastenet.com.cn/menu/default.asp （饮食品网菜谱大全）
http://www.5eat.com/ （中华美食网）
http://cate.jztv.net/ (小娜美食网)
http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe.htm (杨桃文化)
http://www.sc-pr.com/index1.asp （四川烹饪）
http://www.godsdirectcontact.com/ve…ch/index-va.htm (东方佳肴)
http://www.gytouch.com.cn/food/food_index.asp （贵州风味）
http://www.eatworld.org/menu/index.php (餐饮世界)
http://www.diybakery.com/ （自助烘培网）
http://udn.com/SPECIAL_ISSUE/LIFEST…ert/archive.htm （学做西点）
http://tv.ettoday.com/ettv_tv/index04-3.htm （东森美食）
http://www.hkrecipes.com/content01.html (香港网上食谱)
http://food.poco.cn/
个人网站：
http://www.euphocafe.com/ （爱厨Cafe）
http://www.areyoueye.com/ （areyoueye私人网站）
http://www.yeqiang.com/ （野蔷网站）
http://ebake.dyn.dhs.org/ (克莱儿小栈)
http://mail.thu.edu.tw/~jeni/ （小太阳烘培房）
http://www.yykitchen.com/ （歪歪厨房）
http://www.cake2000.com/ （西点蛋糕）
http://www.samgharama.com/subentry/…pe/recipe1.html （伽蓝厨房）
http://www.pbase.com/bibo_bb/cooking （红帽子cooking album）
http://www.geocities.com/anchichow/index.html （安琪拉的小天地）
http://littlechef.samuelh.dyndns.or…ookie_checked=1 （惠惠小厨）
http://www.leisure-cat.com/index.htm (为食猫)
http://littlething.myweb.hinet.net/ （邓妈妈的私房菜）
http://home.kimo.com.tw/cllinbaby/index1.htm (CL的手创点心房)
http://home.kimo.com.tw/kitchen924/ （小米的厨房记事）
http://bread.idv.st/ （甜点小铺）
http://yeerkuan.netfirms.com/ (Kuan 点心相册)
http://www.geocities.com/jarlin/food.htm （维他命小站）
http://www.hiphop.game.tw/ （小綨食谱）
http://www.gaggia.com.tw/baking/gue…ge_num=32&user= （孟老师烘培园地）
http://bwrc.eecs.berkeley.edu/Peopl…q/food/main.htm （Huifang’s Cooking Page）
http://leilako.com/recipes/index.html (ko’s kitchen)
http://www.geocities.com/susiechen/ （dessert hut）
http://www.nd.edu/~jsu/chinese/dishes.htm
美食论坛：
http://www.supervr.net/foodbbs/leoboard.cgi （美食天堂）
http://www.moo.cc/cgi-bin/forums.cgi?forum=5 （我为吃狂）
http://bbs.moninet.com.tw/board/for…rum=53&show=150
http://www.hxfoods.com/bbs/ （成都吃喝玩乐）
http://bakingdream.adsldns.org/ （baking dream）
http://www.excitecity.com/china/chat/food/ （美食乐园）
http://www.youzinet.com/bbs/forumdi…ge=1&sid=g8cxI0
http://www.eatworld.org/bbs/index1.php
看***老板如何蹂躏高管人员
其他：
http://www.kimchi.or.kr/ (韩国泡菜)
http://www.chefsrecipe.net/ （人气食谱）
http://www.prtmusic.com.tw/prtfamil…/food/food.html （罗西尼西餐）
http://kaihui0.tripod.com/ （kitchen collections）
http://www.chinaveggie.com/Article_….asp?ClassID=20 （素食者之家）
http://www.godsdirectcontact.com/ve…ch/index-vc.htm （素食食谱――饮料和点心）
l
英文
http://www.allrecipes.com/
http://www.recipesource.com/
http://www-2.cs.cmu.edu/~mjw/recipes/other-sites.html （A List of Food and Cooking Sites)
http://www.foodtv.com/
http://www.kraftfoods.com/ （Kraft & food）
http://www.diet.recipes-to-go.com/ （diet recipes to go）
http://www.cheftalkcafe.com/forums/ （论坛）
http://www.vegsource.com/recipe/ （素食菜谱）
http://cgi.fatfree.com/cgi-bin/fatfree/recipes.cgi （The Full FATFREE Recipe Collection by Category）
http://recipecircus.com/recipes/lisallancaster/ （low fat）
http://www.whfoods.com/recipestoc.php (cooking healthy)
Baking:
http://www.joyofbaking.com/RecipeIndex.html (Joy of Baking)
http://www.am-i-fat.com/recipes_deserts.html (dessert to keep you slim)
http://www.dianasdesserts.com/ （Diana’s dessert）
http://www.pastryartanddesign.com/ (Pastry design)
http://cgi.fatfree.com/cgi-bin/fatfree/recipes.cgi (fatfree recipe collection)
http://fp.enter.net/~rburk/breads/b…readmachine.htm （bread machine recipes）
http://www.ability.org.uk/Bread_machine_recipes.html （Bread machine recipes）
http://www.cookingcache.com/breads.html （bread and rolls）
http://www.sfo.com/~parvin/bread.html (bread machine tips)
http://www.bakery-net.com/
日文
http://teruko-san.com/recipes/flame.htm
http://www.hi-net.zaq.ne.jp/dodo/html/ (Dream Basket)
http://www.51ttyy.com/info/这个里面的食物营养营养记录的食物热量我认为很全，而且比较的准确哦！我最喜欢的，推荐给你！

没有光驱怎么用U盘安装操作系统



教你如何用U盘装系统
● 装系统前的准备

一个能启动电脑的U盘和一个系统的光盘镜像
在安装系统前，需要准备好一些东西。一个是操作系统的镜像，另一个就是能启动的U盘。下面我们就来讲解怎么安装deepin版的XP系统。
注：读懂本文需要了解安装操作系统的一些基础知识。
● 首先是制作一个能启动电脑的带WindowsPE的启动U盘
先到网上去下载一个叫“老毛桃WinPE”的工具到硬盘里，再把U盘接在电脑上，然后按下面的步骤一步步来就可以制作一个能启动的U盘了。
选第4项，然后回车

输入U盘的盘符，然后回车

来到格式化步骤，按默认的设置，点“开始”就行

顺利格式化

引导部分

这里要说明一下，在“设备”里有两个选项，一个是电脑的硬盘，一个是要制作的U盘。这里一定要选对U盘而别选错硬盘，从大小就能分出来哪个是U盘。笔者的U盘是2G的，所以应该选择（hd1）[1898M]。下面的“选项”部分可以不用管，默认不勾选任何参数就行。确认好以上步骤后，点“安装”然后进行下一步。
写入引导完毕，按任意键继续

要给启动U盘设个密码

本来笔者不想设置启动U盘的密码，但这个步骤不能跳过，所以没办法只好设了一个密码。设置完后，一定要牢记你设好的密码，否则启动U盘会无法使用。
制作完毕

当你完成以上步骤后，恭喜，一个具有启动功能的U盘已经来到你的身边。你再也不用心烦没有光驱不能从光驱启动了，因为以后你可以从U盘启动再安装操作系统！想知道怎么操作吗？下一页就开始。
● 把电脑的第一启动项设为USB设备启动
以往用光盘装系统，必须调整启动项为光驱启动，而现在我们要用U盘装系统，所以要调整为U盘启动。关于这个，不同电脑不同版本的bios有不同的设置方法，不过都大同小异，目的就是让电脑的第一启动项变为U盘启动。下面我们举例几个不同bios的调整方法。

最常见的Phoenix-Award的bios选项，选择USB-HDD即可

dell品牌机的bios调整选项

ThinkPad系列笔记本的BIOS

惠普商用系列笔记本的BIOS
可以看到以上的bios选项都各不相同，但是调整的选项都是为了一个目的：把电脑的启动项设为从USB设备启动，这样才能达到从U盘启动电脑的效果。
● 用能启动的U盘安装XP
先把具备启动功能的U盘接上电脑

启动电脑

启动电脑后，会要求你输入启动U盘的密码，也就是前文在制作这个启动U盘时设置的密码。当你输入正确的密码后，即可看到一个选择菜单，选择“WinPE By：MAOTAO”。
进入WinPE

然后就会进入一个运行在U盘上（不是运行在电脑的硬盘上）的迷你操作系统WinPE，它具备很多类似XP的功能，有了它我们就可以对电脑随心所欲了。
可以对C盘进行格式化

怎么个随心所欲法？能直接对C盘进行格式化操作，这个够震撼了吧？在安装新的XP前，我们先对C盘进行格式化操作。
用U盘上的WinPE把电脑里的C盘格式化后，请出虚拟光驱来接着帮忙。
运行在U盘上的WinPE自带了一个虚拟光驱

载入XP光盘的镜像

我们选择的是一个deepin出品的ghost版本的光盘镜像，由大名鼎鼎的“8分钟快装版6.5”光盘制作而成。如果有光驱，只要把这个“8分钟快装版6.5”光盘放到光驱里直接安装就行，但由于没有光驱，所以我们费了一些周折来安装这个系统。
用虚拟光驱载入系统镜像后会多出一个驱动器

我们看到，在用虚拟光驱载入系统镜像后，“我的电脑”目录里多了一个GHOSTXP-6.5NTFS的驱动器盘符。这就是我们即将要安装的系统所在位置。（至此可参考http://hi.baidu.com/yshq987/blog/item/88bb47f424c70fe77609d7e8.html
用虚拟光驱安装。）
启动WinPe的Ghost

接着我们启动另外一个WinPE自带的软件诺顿Ghost。用它来把系统的ghost镜像恢复到之前被格式化的电脑的C盘里。
跟平时使用GHOST的步骤没什么两样

启动GHOST后，使用方法就和通常使用GHOST来恢复系统没什么区别了。先选择From Image，然后找到虚拟光驱载入的光盘目录，把GHOSTXP.GHO选上，接着选要恢复到的硬盘，然后选择要恢复到的分区。
点击YES，等着它恢复完就行

前面都选择好之后，会弹出一个对话框问你是否要将指定的GHO镜像恢复到电脑的C盘去，点击yes就可以。
重启进入系统，重装完毕

当GHOST镜像恢复完毕后，即可重启进入系统。至此，用U盘安装操作系统完毕！你可以忘掉没有光驱无法安装操作系统的烦恼了。
值得一提的是，由于整个过程都是在硬盘里读取数据，所以在安装速度上比用光盘安装快很多。
其实这只是用U盘安装系统的其中一种方法而已，还有很多其它方式可以安装系统，本文就不再一一举例。也许细心的你已经发现，有了这个启动U盘，就不用再害怕系统崩溃后，重要的资料保存在C盘里而无法挽救了，因为只要你用U盘启动WinPE，就可以进去将重要资料备份到其它分区里。希望网友们可以根据这个举一反三，灵活运用WinPE这个安装在U盘上的非常使用的工具。
WinPE的全称是Windows Preinstallation Environment，即Microsoft Windows 预安装环境，是一个基于保护模式下运行的Windows XP Professional的工具，只拥有较少（但是非常核心）服务的Win32子系统。这些服务为Windows安装、实现网络共享、自动底层处理进程和实现硬件验证。
WinPE 它允许信息技术 （IT） 人员构建自定义的解决方案，通过自动化操作加速桌面部署过程，这样他们只需花更少的时间和精力就可以让桌面保持更新。Windows PE 能够运行 Windows 安装程序、脚本和映像制作应用程序。“企业协议（Enterprise Agreement，EA）”和“软件保障成员（Software Assurance Membership，SAM）客户已在 2002 年 10 月的更新中获得了 Windows PE，它将继续作为“软件保证”的一个权益提供给用户。
WinPE让你创建和格式化硬盘分区，并且给你访问NTFS文件系统分区和内部网络的权限。这个预安装环境支持所有能用Windows2000和WindowsXP驱动的大容量存储设备，你可以很容易地为新设备添加驱动程序。支持Fat、Fat32、NTFS系统分区的文件COPY、删除以及分区格式化等操作。
使用WinPE可以帮助你把现有基于MS－DOS的工具转换为32位的WindowsAPIs，以便你在标准的开发环境（例如微软的VisualStudio）中更加容易地维护这些应用程序。Windows PE所包含的硬件诊断和其他预安装工具都支持标准的WindowsXP驱动，你无需任何做其他特别的工作。对于程序开发者来讲，就可以把主要精力放在程序的诊断、调试和开发的环节上。
WinPE 也可以理解为一个小型的Windows XP SP2系统，和普通的Windows操作系统一样，用鼠标进行操作，一样有开始菜单，桌面……，怎样进入WinPE呢？很简单，首先要有一张WinPE的光盘（其实还有硬盘、U盘版，这里不说了）。把光盘放入光驱，在BIOS中把引导顺序设置为光驱优先，启动电脑。这样根据提示进行选择，选好后就进入了WinPE系统。经过类似Windows XP的启动界面，最后就到了我们熟悉的Windows桌面了，高兴的同时，你也会意识到竟然是在光盘上完成这样的操作!
现在发现一个很方便的办法，你可以把系统安装镜像也拷到u盘里，在pe下直接用虚拟光驱加载安装就可以了，非常方便！
你用U盘启动进入PE后，用PE里面的虚拟光驱加载你的ISO镜像包，然后你就会发现“我的电脑”里面多了一个光驱，双击后就相等于光驱安装了，很方便的。


其他回答1： 首先下一个GHOST操作系统(最好是*.iso的)，打开后把里面的文件全部复制到盘里，然后重启机子，开机按住F12选择USB启动模式然后可以装了

问题同上
简洁点.太多了晕晕的.



4月27日 20:04 使用FIPS给硬盘分区
FIPS (First Interactive Partition Splitter) 该程序是一个功能非常强大的MS-DOS工具程序，它可以在不删除硬盘上原有数据的情况下将硬盘上的一个分区分割重新分区。 该程序只能分割MS-DOS的主分区，不能分割MS-DOS的扩展分区。 FIPS的详细的文档在TurboLinux光盘的 dosutils/fipsdocs 目录下。
假设已经全部分配给DOS/Windows使用。首先建立一张DOS启动盘，将CDROM上的/install/FIPS目录下的RESTORRB.EXE， FIPS.EXE 和ERRORS.TXT拷贝到该软盘上，最好不直接在硬盘上使用FIPS。
在运行FIPS之前，使用MS-DOS或Windows 95提供的SCANDISK （或Norton公司最新版本的NDD）来检查要划分的硬盘，修复错误，然后使用用DEFRAG （或Norton公司最新版本的Speedisk）来将硬盘重新整理，保证硬盘的后半部分没有任何MS-DOS文件， 注意像mirror或image这样的程序会重新把一些文件放在硬盘的最后面，请用“attrib -r -s -h image.idx”或 “attrib -r -s -h mirorsav.fil” 将这些文件的属性改为可读并删除他们，另外在autoexec.bat或config.sys中除去image或者mirror及其他防病毒程序如NAV，防止它们在FIPS重新启动机器时恢复原来的硬盘分区表。
接下来用做好的FIPS启动盘启动机器。运行FIPS， 当用户启动 FIPS 的时候，程序可以让用户把硬盘上boot区及root区的备份写到软盘上的ROOTBOOT.00x （其中的 x 代表一个从0到9 的数字）文件里。如果在使用 FIPS 时发生任何错误，你可以从软盘启动并执行RESTORRB 来恢复硬盘上原先的配置。 请注意： 如果你不止一次地使用 FIPS 的话（这一般是不必要的，但是可能发生）， 程序会把一个以上的 ROOTBOOT 档案写到软盘上。RESTORRB会让用户选择要恢复哪个配置文 件。RESTORRB.000 这个文件包含用户原先的配置。
现在必须输入新分区应该从哪个磁柱开始。使用左／右方向键来递增或递减磁柱的计数 。剩下的分区以及新分区的大小会在程序中显示，所以选择正确的磁柱对用户来说并不困难 。用户可以使用上／下方向键一次递增十个磁柱。准备好后，按下enter继续。在此之后， 可以选择重新编辑分区表（这会让用户重新选择划分分区）或是继续。如果用户键入“c”， 则FIPS将会计算改变过的启动分区，再检查一次并提示用户是否要继续。如果用户键入“y” ，那么FIPS 将会把这些改变写入硬盘并结束。重新启动机器，用FDISK查看新配置是否已经 起作用。现在，你的系统上应该有两个FAT分区，第一个是你的DOS/Windows的文件系统，第二个是个空的分区，可以被TurboLinux作为自己的分区了。
以Red Hat Linux 7.0为例说明安装过程，如下：
塞入第一张光盘，让计算机从CDROM启动，马上就出现了简洁的欢迎信息。敲回车，可以进入默认的安装模式-图形界面，鼠标操作，基本和6.1、6.2类似。敲入“text”，可以进入文本安装模式，和6.0以前的版本相似。不支持鼠标，需要使用键盘操作，主要是为了兼容。如果你的计算机使用图形模式不好用，比如，屏幕出奇的大，按钮怎么也找不到，那就使用此模式。
打入“expert”，可以进入所谓的专家模式，实际上就是安装程序把所有的步骤都交给了你，随遍你怎么设置，如果你的机器有些特殊的硬件，安装程序无法正确配置，那就试试这样的方式。
敲入“linux rescue”，会进入“救援”模式，主要用于原有的Linux系统无法正常启动的情况。使用这个办法，实际上你是进入了一个微型的Linux系统，里面有许多可以用来拯救操作系统的工具程序。
如果你有特殊硬件的安装驱动盘，就敲入“linux dd”，它会提示你插入软盘，读取进系统。以便更好的利用它们。
敲回车进入默认安装模式，内核启动后，出现语言选择选单，18种语言，可惜就是没有中文。选“english”，再挑键盘，鼠标。值得一提的是，我的双飞燕4D+鼠标自动的被认出三键。要知道，第三键在Linux环境下的作用很大。许多操作可以用它来实现，如果你没有三键鼠标，就使用模拟三键的方法，左右键同时按下，即表示第三键。
安装界面非常好用，左面有及时详尽的帮助信息，右面是选项。完全鼠标操作。
在系统安装的阶段，最重要的事情是看清楚左面的说明！因为许多的朋友都有过惨痛的教训-漫不经心，结果，硬盘里面所有的东西都被干掉了，系统瘫痪。简直欲哭无泪，好些人不停的到网上请教恢复的办法。
这里详细说明一下，RedHat 7.0有两大类安装方式：Install 或者 upgrade。前者包含下面三种选择： WorkStation、ServerSystem、Custem System。用鼠标可以很容易的切换。后者则是升级程序，使用RPM，可以把硬盘原有的旧版本的Linux软件替换掉。
WorkStation—一般用户推荐此方式。工作站类型安装将会清除掉所有硬盘上原有的所有Linux分区信息。不管与Linux无关的分区，如闻到死98。不过，安装非常容易，如果硬盘有Windows98,它会自动配置LILO的双启动，但是，如果和NT并存，就不要使用这种方法，应使用定制方式，否则，很可能你的NT再也起不来了。
ServerSystem—服务器类型安装将会干掉所有硬盘上所有分区的一切信息。绝对不是开玩笑！要是你的机器作为网络服务器，就使用它。
Custem System —定制类型的安装。不喜欢上面的类型，或者想尝试自由的配置过程，就用它。
我使用WorkStation类型，下面的步骤是分区，如果你经验不足，或者怕麻烦，可以使用自动分区办法，安装程序会自动创建“/”、“swap”、“/boot”分区。当然，原来硬盘上的Linux分区信息全部抹除，如果机器中装有Windows98则不要管它，它会安然无恙的。
格式化完分区后，下面是挺有意思的时区选择，右上边有张世界地图，鼠标箭头往上一放，程序自动选择最近的地区时区，我们肯定选择China啦。
下一步，输入超级用户-root的口令，也可以在这里建立必要的普通用户账号。注意，口令是非常重要的屏障，最好使用大小写字母混合数字的口令形式。MD5 Password 和 Shadow Password也是不可少的。
在选择软件包群组的时候，有Gnome、KDE、Games三种，看来RedHat对游戏迷想的挺周到。注意群组是可以多选的，可以安装三种分组的任何组合。
安装程序自动生成了很友好的软件包选择界面，左侧是树型图示，把所有的软件包按应用范围分成了不同的归属，如Internet应用、X 窗口、软件开发，数据库、共享库文件等等。右面是代表软件的图标，“打勾”的状态就表示选中了，而屏幕下侧则是针对右侧软件包的注解说明，介绍这个软件是干什么用的，有什么特点。
我在里面找到了好多新出炉的程序，看看，操作数码相机的，支持ISDN的，使用刻录机、扫描仪的。流口水了吧？相信很快，Linux不能很好的支持新硬件的历史就要成为过去了。这部分内容也应该是属于RedHat 7.0的新特点之一吧。
往下的操作步骤就平常了，配置X窗口，选择显示器，挑显卡。我的Premedia2可以轻松的认出，而这一点，最新的TurboLinux6.1也没做到。这可能是由于X Free 4.0的缘故。TurboLinux 6.1用的是X Free 3.3.6。
定制合适的X分辨率，选中默认的窗口环境，然后测试一下，成功就继续，否则重新调整直到成功为止。我为我的14寸显示器(老土 ：-)选中了“800X600”，24位彩色。
真正的拷贝过程开始了，看看估计的时间，你可以去喝杯茶水，不过要回来，因为最后需要使用第二张光盘完成安装，然后是制作启动软盘，不乐意就跳过去。马上，“祝贺安装完毕。”
急不可耐的重新启动后，发现有了新的变化。RedHat 7.0把LILO启动界面图形化了，屏幕显示出小红帽图像和需要启动的操作系统，使用键盘箭头可以切换。 可惜，我并不喜欢这个图形，对于玩过图形的我而言，它太粗糙了。
进入Linux系统。OK！
Linux操作系统的版本有：
Magic Linux
Conectiva Linux
Debian GNU/Linux
Fedora Core
Gentoo Linux
Knoppix Linux
Mandriva Linux
Red Hat Linux
Slackware Linux
SUSE Linux
Turbo Linux
Ubuntu Linux
Linux From Scratch
Asianux
B2D Linux
CentOS

在现有的XP操作系统中重新安装Linux操作系统，别的盘（D，E，F）东西会不见吗？哪里有下载安装Linux操作系统。



2种安装方式：
1、一种在XP下虚拟linux；如用VMvare;
2、另一种是直接安装linux 。linux的文件系统与XP不同，你必须单独划出硬盘空间来。说明一下，linux下没有C、D、E盘的概念。
没安装过的，最好多看下说明，它与windows完全两回事。
启动方式和启动顺序都是可以配置改动的。
下载地址：
http://download.chinaunix.net/


其他回答1： 最好把系统安装到D盘，这样只对D盘有影响！
不要安装到C盘万一有一个万一，两个系统就一起完完了。

其他回答2： 首先纠正下楼上的
LINUX不能装在WINDOWS意义下的C、D、E、F等盘
因为文件系统格式不一样
LINUX使用的是EXT2、EXT3文件系统格式
如果要安装LINUX，就要划分一块未使用的硬盘空间（也就是未被分区的空间），然后用FDISK或者其他分区工具，按EXT2、EXT3格式化这一块空间
然后就可以安装了

其他回答3： 如果你的电脑够好，可以用虚拟机在 XP 下虚拟一个 Linux，这样就不用担心对视数据的问题了，但是这样跑两个操作系统，要跑的流畅需要配置好一点的电脑。以前用过CY2.9+1G内存+845主板这样跑过，感觉凑合。
如果想安装到硬盘，要先划分分区，再安装，分区的调整可以用PM，支持数据无损的调整硬盘分区，使用也比较简单。如果直接安装则很可能丢失一个或多个分区的数据，建议先确定安装什么版本的Linux 事先多看看有关的帮助，不要把重要的数据都弄丢了。

其他回答4： 装虚拟机的话，随便了，能装，如果不是虚拟机，就是在硬盘上装个linux，你当前的文件系统是不让装的，如果想装的话，删除一个磁盘分区，在删除的磁盘分区上装。在选择启动软件的时候有一个是grub启动，，还一个什么忘了，我选的grub启动，，安装完了是双系统启动菜单，默认是linux，你如果不想默认启动linux，可以在linux系统下更改grub里面的默认启动顺序。。

我在电脑上安装了用友软件，可是装好了之后用不起来，希望大家帮帮忙



不知道你用哪个版本
一般来说，8.52以上版本才可以放在xp下
（1）windows xp打上sp2的补丁
（2）装上sql server 2000 打上sp3的补丁
（3）安装ufida


其他回答1： 不用

其他回答2： 如果你装8.0应该就可以了。

其他回答3： 上网找最新版本的用 给你个地址

其他回答4： 我有
但不知道你用哪个版本啊
zuoqunfeng@163.com
交流交流

其他回答5： 用友软件安装之前要先安装SQL数据, 一般下载的文件夹里自带一个数据库MSDE,安装软件之前先运行安装MSDE, 当然也可以安装SQL2000+SP3
电脑屏幕右下角出现绿色的小三角图标,然后再安装用友软件,然后重新启动计算机就可以了
如果你下载的是用友通系列,系统自带999演示帐套, 用户名:DEMO 密码:DEMO
关于用友通操作问题,可以和我联系, 互相交流.
QQ:285155489
__________________________
用友软件授权金牌代理商
www.sdufida.com

请各位大侠给我介绍windows xp操作系统视频教程，我想学习它



目前最新的操作系统是windows vista了..
XP系统不久要被取代..你现在才学??
其实你可以安装好了慢慢琢磨..windows操作系统已经很傻瓜了
只要你认识字..大脑正常相信你很快就会上手的
如果自己的机子怕玩坏了就花点钱到网吧..现在上网也很便宜的..
到那想怎么折腾就怎么折腾..不过网吧限制很多..你可以先学学基本操作
然后再在自己机子上网


其他回答1： 很简单的,都是中文的,只要有小学文化的都会用.

紧急!!!!谁有安装XP操作系统的视频教程!



http://www.bj-bbs.com/viewthread.php?tid=67&extra=page%3D1


其他回答1： 我也想要，可是这个网址打不开

谁有最新xp系统下载网址，发来分享下



我来推荐几个光盘版下载网址。经本人测试安全无毒，大家可以放心下载。
最新xp系统下载,雨林木风,深度系统,电脑公司,萝卜家园,windows7系统： http://www.199xp.com/
操作系统下载_最新xp系统下载_windows7旗舰版 – xp系统下载： http://www.888xp.com/
深度xp系统下载,xp系统下载,windows7系统 http://www.1ghost.com/
xp系统下载,ghost系统,windows7系统 http://www.6ghost.com/
如果你想更简单的安装Windows XP系统，推荐你下载硬盘版XP安装程序，它不需要刻录成光盘，下载之后直接硬盘安装，非常简单
安装说明
=====================
1.光盘安装(推荐)
安装前准备：

请用刻录软件，选择 映像刻录 方式来刻录ISO文件，刻录之前请先校验一下文件的准确性，刻录速度推荐24X！
请注意备份硬盘上重要资料。

安装前请确认该硬盘是否需要分区，如需要，请参考以下分区方法执行分区操作后进行安装，如不需要，可直接执行安装部分
分区方法：
方法一：
分区请设置光盘启动，然后选择“DiskGenius3.2 图形分区工具”，执行分区操作，切记设置活动分区，并存盘。
方法二：
分区请设置光盘启动，然后选择“DM10.0经典分区工具”，执行分区操作，切记设置活动分区。
方法三：
分区请设置光盘启动，然后选择“瞬间把硬盘分4/5区(慎用)”，进入子菜单，根据你的个人需要选择分四区还是五区，执行后续分区步骤。

安装部分：

a.自动安装
方式一：
安装请设置光盘启动，然后选择“安装 GHOST XP 装机版”就可以自动安装！
方式二：
安装请设置光盘启动，然后选择“安装 GHOST XP 装机版”，在打开的页面中选择“PE模式”就可以自动安装！
b.手动安装
方法一：
安装请设置光盘启动，然后选择“进入 WinPE 微型系统”进入PE(也可选择“安装 GHOST XP 装机版”，再选择PE模式进入PE)，进入PE桌面后，点击“等会再说”停止”XP系统PE安装工具”的自动安装进程后点击桌面上的“手动运行GHOST”就可以手动安装！
方法二：
安装请设置光盘启动，然后选择”DOS增强版及工具集”，进入”DOS增强版及工具集”的光驱类型选择界面，根据你的实际情况选择后，进入带帮助信息的命令提示符状态，此时输入GHOST即可执行手动安装
方法三：
安装请设置光盘启动，然后选择“运行 Ghost 备份还原”，即可进入手动GHOST状态。

2.硬盘安装(适合无光驱或者不想浪费光盘的用户，但是需要你有一个可以使用的Windows系统)

请提取ISO中的“WINXPSP3.GHO”和“安装系统.EXE”到你的非系统分区，然后运行“安装系统.EXE”，直接回车确认还原操作，再次确认执行自动安装操作。(执行前注意备份C盘重要资料！)
刻盘之前，你得先下载安装 UltraISO 下载地址： http://www.88down.com/
如果还不懂，可以看看查看系统导航网址 ： http://www.85xp.com/


其他回答1： 你下下来有什么用？需要光盘刻录机，空的光盘，把系统刻进去，还要进行设置，不然无法读取
以上条件你满足的话去天空网，或太平洋一些网站都有下载

其他回答2： 微软官网，

其他回答3： 新萝卜GHOSTXP
ed2k://|file|%E6%96%B0%E8%90%9D%E5%8D%9C%E5%AE%B6%E5%9B%ADGHOSTXP_SP3%E7%94%B5%E8%84%91%E5%9F%8E%E8%A3%85%E6%9C%BA%E7%89%8810%E5%B9%B44%E6%9C%88.ISO|727209984|E2D803028D840DE9628382FEE5F4E4A9|h=TWZDIUBBXCWPUMZLCMHAIZBGIJXE6MND|/

其他回答4： 到“绿芒果xp系统下载网”去看看，那里有很多，你找找。